Page 10 - TMDH

ile ve bunları edindiğimiz yurt içi-yurt dışı mesleki iş tecrübelerimizden gelen yüksek
derecedeki analizlerimiz ile her alanda göstermekteyiz.

Tüm bunları okumadan da farkımızı anlamak isteyenler, bizzat benim 10 yıl önce
yazmış olduğum yazı ve makalelerimdeki mesleksel öngörülerime, hedeflerime
bakarak görebilirler. Ve tüm bunlara bakanların bu gün göreceği tek şey şu olacaktır:
2020 yılı için hedeflerimiz, vizyonlarımız tamimiyle başarılı bir şekilde hayata
geçmiştir. Tüm bu projeleri gerçekleştirmiş olmamızdaki azim, çalışma gayretimiz, hiç
bir engel tanımayan mutfak aşkımızı, ileri görüşlü duruşumuzla da birleştirmiş
bulunuyoruz. Bunu bu gün okuyan herkes çok rahat bir şekilde kolaylıkla anlayabilir.
Bu bizim gelecekte planladığımız projelerimizin, stratejilerimizin ve yapacaklarımızın
da teminatıdır. Elbette bunları hiç bir çıkar gütmeden, cebimizi ve kendi benliğimizi
asla düşünmeden yapmaktayız. Çünkü Ben ve benim gibi arkadaşlarımız yani BİZ,
sevmiş olduğumuz her şey gibi mesleğimizi de karşılıksız seviyoruz.

Ancak ellerinde imkânları olanların vizyonları sadece bizim gibi okumuş, kendini
yetiştirmiş, donanımlı, nitelikli, her alanda araştıran, düşünen, sorgulayan faydalı
insanları, Türk mutfağı için çalıştırmamak, hatta onları engellemek üzerine kurulu
olduğu için, onlar bizim söylediklerimizi asla anlamak istemeyebilirler. Hatta
yazdıklarımızı dahi okumadan sadece ahkâm kesebilir bir konumda yer almaya dün
olduğu gibi bu günde devam etmeleri yüksek bir ihtimal dâhilindedir. Ancak biz onlara
da el uzatarak Türk Mutfağı için Rahmetli Babam Zeki Gülyiyen'inde yıllardır olan
"birlik olunması" çağrımızı her zaman yineliyoruz. Yine Rahmetli Aydın Yılmaz
ustamızın da her zaman dediği gibi benimde 20 yaşımdan beri dediğim gibi tüm
aşçılar birlik olmalıdır, bir olmalıdır ve diri olmalıdır.

Tüm bunların yanı sıra, bu gün biz çok kısıtlı imkânlarda bile limitleri zorlayarak bu
günlere gelmiş tam bağımsız güçlü bir kurum olmuş olmanın gururunu yaşıyoruz. Hiç
kimseden bir beklentimiz yoktur. Biz asla sponsorda kabul etmiyoruz. Bizlere reklam
talebiyle gelebileceklere de kesinlikle kapalıyız. Uzun yıllardır olduğu gibi tamamen
tarafsız ve hiç kimseye bağlı olmadan hareket edeceğiz. Amacımız kesinlikle gelir
sağlamak ve kişisel çıkarlar asla değildir. Tek amacımız mutfak sanatları alanında,
Türk mutfağına tüm Dünya insanları için dün olduğu gibi istikbalde de faydalı
olabilmektir.

Uzun yıllar önce olduğu gibi, bu gün ve gelecekte de her zaman her alandaki bariz
farkımızı ortaya koymaya devam edeceğiz. Bu konudaki en belirgin parolamız
ise: FARKIMIZ SADELİĞİMİZDİR olacaktır."