Page 15 - TMDH

TARİHÇEMİZ

Türk Mutfağı Diriliş Hareketinin Rehberi ve Önderi Zeki Gülyiyen’dir. Tüm engelleme
girişimlerine rağmen, bu günlere gelmesi onun yüksek ideallerinin ve yine onun bizzat
özel olarak yetiştirdiği oğlunun vesilesi ile olmuştur.

TMDH'nin merkezi Washington D.C.'dir. Uluslararası bir kurum olarak tamamen Türk
mutfağı adına tüm Dünya'da uluslararası çalışmalar yürütmektedir.

TMDH, tamamen tam bağımsızdır. Kesinlikle hiçbir kurumu temsil etmez, hiçbir
kuruma asla bağlanmaz. Hiç birşekilde bir kurumu veya sivil toplum kuruluşlarını
temsil eden gerçek kişileri temsil etmez. Sponsorluk kabul etmez. Gelir amaçlı reklam
ve bu gibi tekliflerle ilgilenmez. Hiçbir organizasyonun alt kurumu olarak görev
üstlenmez.

TMDH, Lidere tam bağlı uluslararası bir mutfak hareketidir. Liderimizin aşçılık ve
mutfak sanatları üzerine olan aşkı ve babasından,ailesinden, atalarından gelen
yüksek idealleri üzerine tamamen Liderimiz Tolgahan Gülyiyen tarafından kurulmuş,
inşa edilmiş ve oluşturulmuştur.

Hareketimiz fikir olarak 7.ocak.2009 günü Zeki Gülyiyen’in kendi adını taşıyan iş
yerinde Türk mutfağı için idealleri uğruna şehit düşmesinden sonra, Bolu-Mengen’de
oğlu tarafından mezara konulup üzerine bir avuç toprak attığı esnada zihnen
doğmuştur.

Tüm engelleme ve tehditlere rağmen azim ve kararlılık ile bu günlere kadar gelmiş
bulunmaktadır. Türk mutfağı davasını, babasından aldığı bir bayrak misali sürdüren
ve babası gibi, o davanın yılmaz savunucusu olan liderimiz Tolgahan Gülyiyen hiçbir
zaman hiçbir tehdide boyun eğmeden kararlılık ve azim ile bu günlere kadar bu dava
için gerektiği şekilde çalışmıştır.

Böyle bir hareketin, 26.Ağustos.2009 günü Tolgahan Gülyiyen’in Türk Aşçılık
sektöründe önde gelenlerinin, hatta tanınmış kişilerinin de aralarında olduğu ve
temsilciliklerini yaptıkları gerçek kişi ve tüzel kişiler tarafından “piyasadan silinirsin”
tehdidi sonrasında ise bir gereklilik olduğu liderimiz tarafından işte tam o gün
anlaşılmıştır.

Bu tehditlerin olduğu dönemde Yunanistan'da yabancı şefler ile çalışmakta olan ve
Türk mutfağına neler katabilirimin derdinde olan, Tolgahan Gülyiyen’in Türk
Mutfağımız adına yazdığı yazı ve makaleler sektörde geniş çevrelerce büyük takdir
toplamıştır. Ancak bunu hazmedemeyen bir takım zihniyetler olmuş, önüne engeller
çıkmış, yine de bunlar karşısında da kendisi hiçbir zaman boyun eğmemiştir.

Liderimiz, “Rızkımı veren ALLAH’tır” diyerek o gün hepsine gerekli cevapları dimdik
durarak vermiştir. Tıpkı bu günde vermekte olduğu gibi.