Page 42 - TMDH

Madde 6: Dünya'nın hiç bir yerinde bir branş ile ilgili bizde olduğu kadar federasyon
ve kuruluş yoktur. Ve Dünya’nın hiç bir yerinde bu kuruluşlar bir birleri arasında kısır
çatışmalarda bulunarak ülke mutfaklarına prestij kaybettirtmezler. İç stratejilerimizden
biri de içeride yaşanan bu kısır çatışmaların karşısında durmaktır. Ülke mutfağımızı
rencide edici ve küçük düşürücü her kavgadan, eylemden herkesi uzak tutmaktır.
Buna uluslararası yarışmalara herkesin Türk mutfağını temsilen birer takım
göndermeleri de dâhildir. Yine buna kendi arasında güya Dünya Şefler Birliğine üye
olduklarını ima ederek, bir diğerine üstünlük kurma, bir diğerlerini bunu kullanarak
aşağılama söylemleri ve anlayışları da dâhildir, ve bu asla kabul edilemez. Bu zaten
bir donanım gibi gösterilmemelidir. Çünkü bu herhangi bir başarının anahtarı asla
değildir. Hiç bir ülkede böyle bir durum bir üstünlük veya aşağılama olgusu olarak ön
plana asla çıkartılmaz. Bunun gibi bir çok konuda gereksiz yarışlar birleştirmek yerine
ayrıştırmayı artırmaktadır. Bunlar çok anlamsız, gereksiz iç çekişmelere yol
açmaktadır.

Madde 7: Gelinen durum o kadar vahim bir hal almıştır ki eğer bu gidişata bir dur
denmez ise bu gün olduğu gibi gelecekte de herkes bir birini "sen hangi derneğe
mensupsun, hangi federasyona bağlısın" gibi anlayışlar ile yargılayacak, dışlayacak
veya buna göre arkadaşlık kuracak duruma gelmiştir. Bu duruma getirilmesi maalesef
Türk mutfağına yıllarca eziyet çektiren ve zarar veren bazı gerçek kişilerin ve tüzel
kişilerin bir birleri ile arasında olan çekişmelerin bir eseridir. Bu kavgalar ve
çekişmeler dolaylı olarak alt kademelerde olanları, üyeleri, hiç bir ilgisi olmayanları
dahi etkilemektedir. İşte bu konudaki stratejimiz, bu dernekçilik ve federasyonculuk
olayını asla bir mezhep çatışması veya ırk ayrımı gibi ele alınmaması gerektiği
üzerine kuruludur. Yani hiç kimse bir birine farklı yerlerde görev yaptıkları için başka
gözle bakmamalıdır.

Madde 8: Türk mutfağı için çabalamak, çalışmak bu meslekle ilgilenen, eğitimini alan
ve almakta olan herkesin öncelikli görevidir. Hiç bir şekilde süslü tabaklar, ambalajı
süslü görsellikler gençlerimizi asla aldatmasın. Hiç bir yabancı hayranlığı sizi
yolunuzdan alıkoyarak enerjinizi başka yönlere harcamanıza, yönünüzü başka
taraflara dönmenize asla neden olmasın. Keza kendi öz mutfağımızda
öğreneceğimiz, bulacağımız birçok cevher mevcuttur. Bu zenginliğin farkında olarak
strateji oluşturmakta, araştırıp okumakta yarışınız. Hatta Türk mutfağının iç
stratejisindeki başarısı tamamen gençlerin gayretlerinin bir eseri ve ürünü olacaktır.
Biz bunu hep birlikte başaracağız. Bunu başardıktan sonra ise dış stratejilerimiz ile
herkesin gıpta ile izlediği bir konuma Türk Mutfağını yerleştirip, koyacağımıza
kesinlikle eminiz. İşte bizim Türk Mutfağı Diriliş Hareketi olarak stratejilerimiz 8
madde ile özetlenmektedir. Bu maddelerin her biri ayrı ayrı önemler taşımaktadırlar.
Üstümüze düşen bunları iyi okumak ve kavrayarak bilinçlenip bunlar için çalışmak,
hatta bu stratejilerin üzerine daha fazla strateji ve fikirler üreterek geliştirmektir.