Page 35 - TMDH
P. 35
Fırıldaklık en basit olanıydı. Asıl mesele Demir gibi bir karakter oluşturabilmek ve
bunun üzerine mesleki ustalığını bina etmektir. Zaten bunu yapabilirseniz fani hiç
kimseye, ihtiyacınız da kalmaz. Hatta öyle ki herkese, hak ettiği gibi konuşma ve
davranabilme özgürlüğünü elde edersiniz. Çünkü aşçılık sanatı her yerde geçerlidir. Ve
sizin değeriniz insanların işini gördüğünüz kadardır. İşte o yüzden işini iyi yapan kişi
ile, herkes çalışmak ister. Karakteriniz karşısında ezilseler bile bu böyledir. Mesleki
ustalığınız karşısında herkes şapka çıkartmak zorunda kalır...HATTA FIRILDAKLAR
BİLE!
