Page 18 - TMDH

MİSYONUMUZ

TMDH, Liderimizin tamamen özgür ve hür iradesi ile Dünya'nın her
bölgesindeki aşçılık sektöründeki her kesime adil ve eşit mesafede duracaktır.
Liderimizin tam inisiyatifinde her kesim ve birey ile Türk Mutfağı’ı için beraber
çalışmalarda bulunmaktan, fikir-görüş alışverişleri yapmaktan memnuniyet
duyacaktır. TMDH, Türk mutfağı adına faydalı olacağını düşündüğü tüm
organizasyonlara her ülkede destek olmaktan, sponsor olmaktan da Türk mutfağı
adına gurur duyacaktır. Bu konuda da her türlü desteği, fikri ve çabayı sağlamayı
TMDH, kendisine bir görev edinmiştir.

Öncelikli misyonumuz sektörde ve toplumumuzda farkındalık oluşturmak ve Türk
mutfak kültürümüze tamamen sahip çıkmamızın istikbalimiz açısından önemini
herkese anlatabilmek ve her kesimden insanı tüm Dünya'da bilinçlendirmektir.

TMDH, Türk mutfağına gerçekten benliklerini, ömürlerini vermiş hatta ailelerinden
dahi önde tutmuş, aşçıların eğitilmesinde, okullaşmasında, dernekleşmesinde, sivil
toplum örgütlenmesinde, sosyal aktivitelerin, eğitim aktivitelerinin yaygınlaşıp
çoğalmasında ve daha bir çok konuda gerçekten çok önemli emekleri vermiş, ön
ayak olmuş kendi değerli usta şeflerimizin, kahramanlarımızın gereği gibi anılıp genç
nesillere anlatılmamasını kasıtlı art niyetli bir akıl tutulması olarak görmektedir. Bu
kasıtlı ve art niyetli anlayışı şiddetle kınamaktadır. İşte bu yüzden öncelikli
hedeflerimiz arasında kendimizin gerçek değerlerini her zaman hatırlamak,
hatırlatmak vardır. Kendi gerçek değerlerimizi ve kahramanlarımızı da gelecek
nesillere aktarmayı, gençlerimize örnek göstermeyi kendimize bir görev
edinmekteyiz.

TMDH, aşçılık ve yemek ile ilgili Türkiye içinde gerek magazin, gerek yerel basın,
gerekse görsel ve sosyal medyada yayın yapan haberleşme ağlarında Türkçe
terimler dışında kullanılan her ifadeyi ,her türlü yemek tarifini, doğrama şekillerine
verilen isimlendirmeleri, yemeklerin adlarını başka dillerde gösterimine kadar olan her
türlü detayı gelecek nesillerimiz için özendirici bir örnek teşkil ettiğinden ve mutfak
kültürümüzü yozlaştırarak yok olmaya götürdüğünden dolayı, eleştirmekte ve
kınamaktadır. Bunları ilk etapta en aza indirmeyi, geleceğe yönelik olarak da
tamamen kendi kültürümüze ve gençlerimize doğru örnek teşkil edecek şekilde bir
çalışma yapılmasını kendisine misyon edinmiştir. Bu çalışmalarda bulunan bulunmak
isteyen, bizlere destek olmak isteyen her bireyi ve kurumu da destekleyeceğiz.

Medya organlarında çıkan bazı şeflerimizin, maalesef başka ülkelerin şeflerini
gençlerimize özendirmek sureti ile tanıtmalarını takip etmekte ve kınamaktayız. Bu
konularda da görüş ve fikirlerimizi belirterek toplum bilinci oluşturmayı da kendimize
misyon edinmekteyiz.
TMDH, Daha prestijli olduklarını düşünerek, yabancI şeflerini gelecek nesillere örnek
gibi gösterilmesini ve hatta daha da ileriye giderek tamamen onlar gibi
olmanın özendirilmesini, adeta tam bir yabancı hayranlığı ile kendi kültürünü arka
plana atmış bulunan her kesimi, buna doğrudan veya dolaylı olarak hizmet edenleri