YAPILMASI GEREKENİ YAPTIM. NEDEN Mİ YAPTIM
Ben Yapılması Gerekeni Yaptım…Toplumdaki Her Bir Bireyin Asıl Yapması Gerekeni Ama Menfaatlerinden Veya Çekincelerinden Ötürü Yapamadıklarını Yaptım… Neden Mi Yaptım?…
Devamını oku... Hep Birlikte,
Nice Yıllara...
Benden selam olsun!
Bolu Beyine!
KURTULUŞUN 100'ÜNCÜ YILI KUTLU OLSUN•TÜRK MUTFAĞI ÜSTÜN CESARET MADALYASI•30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN•AŞÇIDAŞ NE DEMEKTİR VE NE ANLAMA GELİR•TÜRK MUTFAĞININ ANA SOSLARI İLAN EDİLMİŞTİR•26 AĞUSTOS AŞÇILAR BAYRAMI KUTLU OLSUN•NEDEN GELENEKSEL BİR MEZUNİYET KÜTÜĞÜMÜZ YOK DİYE SORDU•TAFED YALNIZLAŞIYOR MU? TAFED 16 YILDIR NEREYE GİDİYOR?•MEYVE VEREN BU AĞAÇLARI KİM YETİŞTİRDİ? BİR MEYVE AĞACI HİKAYESİ•ATATÜRK'ÜN MUTFAĞI KİTABI, DÜNYA TÜRK MUTFAĞI MİRAS LİSTESİNE ALINDI
Makaleler
CAHİLLİĞİN DERECELERİ VARDIR
ŞU FANİ DÜNYA İÇERİSİNDE BİR HİÇ OLALIM ANCAK CEHALET VADİSİNE DÜŞMEKTEN SAKINALIM Cahilliğin dereceleri vardır. Cahil olmak ayıp değildir. Okul…
Devamını oku... 
BİZ İFADE ÖZGÜRLÜĞÜMÜZÜ BİLE KOLAY KAZANMADIK
Sayın Tolgahan Gülyiyen'nin yaşadığı zorlu süreçlere bir nebze de olsa ışık tutan 21 HAZİRAN 2020 tarihli “BAKİ KALAN BU KUBBEDE HOŞ BİR…
Devamını oku... 
SEKTÖRÜMÜZDEKİ ZÜBÜKLER VE ZÜBÜKLERİN ŞEBEKELERİ
SEKTÖRÜMÜZDEKİ ZÜBÜKLER VE ZÜBÜKLERİN ŞEBEKELERİ Anılarda paylaştığım bir videoya şimdi rast geldim. Bildiğimiz TEDAŞ isimli ve logolu bir Facebook…
Devamını oku... 
KENDİ VÜCUDUMUZLA İLGİLİ KARAR VERME HAKKINA SAHİP OLMAK İÇİN MAZERETİMİZ İNSAN OLMAK
KENDİ VÜCUDUMUZLA İLGİLİ KARAR VERME HAKKINA SAHİP OLMAK İÇİN MAZERETİMİZ İNSAN OLMAK “Aşı olmayı reddedenler için kanun çıkarılmalı, gerekirse hapis…
Devamını oku... 
“GİDEBİLDİĞİN KADAR BATIYA GİT”
“GİDEBİLDİĞİN KADAR BATIYA GİT” - Raif Yamaç 7 Ocak 2009’da gerçekleşen ve adına kaza dedikleri o trajik olaydaki acı kaybımızdan…
Devamını oku... 
SOFTALAR BİZE DİNSİZ DEMİŞLER
Softalar bize dinsiz demişler, Hamdolsun...! Kula kul olanın dininden değil Allah'ın dinindeniz... Her Allah’ın kulu gibi hesabımızı da alemlerin…
Devamını oku... 
AŞILANMIŞ OLMAMIZA RAĞMEN BİLE KEYFİMİZE BAKAMIYORUZ İŞTE BAZI NEDENLERİ
AŞILANMIŞ OLMAMIZA RAĞMEN BİLE KEYFİMİZE BAKAMIYORUZ İŞTE BAZI NEDENLERİ Aziz Türk Milletinin bir ferdi olarak; Turizm bakanlığı tarafından “Enjoy, i…
Devamını oku... 
FİLİSTİN-DOĞU TÜRKİSTAN-ARAKAN VE RAMAZAN BAYRAMI
FİLİSTİN-DOĞU TÜRKİSTAN-ARAKAN VE RAMAZAN BAYRAMI Bayramlar biz dirililer için mutluluk, sevinç, kucaklaşma ve birlik olabilme vesilesi olsa da; geçmişimiz ile…
Devamını oku... 
MÜFTÜNÜN GEREKTİĞİ GİBİ AÇIKLAYAMADIĞI BİR KONU
Sayın Tolgahan Gülyiyen’in TMDH’nin gündemi dışında kendi açıkladığı bir nedenden ötürü kaleme almış olduğu bir yazısını sizlerle paylaşıyoruz. Alıntı:1 Mayıs…
Devamını oku... 
BAŞARILI OLMAK NEDİR? NEYE GÖRE-KİME GÖRE NASIL BAŞARILI OLUNUR?
BAŞARILI OLMAK NEDİR? NEYE GÖRE-KİME GÖRE NASIL BAŞARILI OLUNUR? -Tolgahan Gülyiyen Bu makalemde gerçek başarı nedir ve nasıl başarılı olunur…
Devamını oku... 
26-30 AĞUSTOS TÜRK MUTFAĞININ ZAFER BAYRAMI VE AŞÇILAR BAYRAMI
26-30 AĞUSTOS TÜRK MUTFAĞININ ZAFER BAYRAMI VE AŞÇILAR BAYRAMI KONUYLA İLGİLİ OLABİLECEK ARŞİV KAYITLARI İÇİN LÜTFEN EN ALT KISIMDA YER…
Devamını oku... 
2121 YILINDA DÜNYADAKİ AŞÇILIK MESLEĞİ VE TURİZM SEKTÖRÜ
2121 YILINDA DÜNYADAKİ AŞÇILIK MESLEĞİ VE TURİZM SEKTÖRÜ 50 İLA 100 YIL İÇERİSİNDE SEKTÖRDE YAŞANACAK OLAN GELİŞMELER Özellikle son 10…
Devamını oku... 
SONRADAN ŞEF-TATBİLİR, SONRADAN GURME-GÖRME
Sonradan Şef, Sonradan Tatbilir – Sonradan Gurme(Görme) 5 Mart 2012 tarihinde aşağıdaki düşüncelerimi paylaşmışım. “Arada bakıyorum da şu sektörle ilgili…
Devamını oku... 
KİM OLDUĞUMU SORMUŞLARDI
Sayın Tolgahan Gülyiyen'in sosyal medya hesabından alınmıştır. KİM OLDUĞUMU SORMUŞLARDI Kim olduğumu sormuşlardı: Ben sadece bir aşçıyım demiştim. Nerede doğdun diye…
Devamını oku... 
ÇIRAKLIĞINI YAPMADIĞIN MESLEĞİN ASLA USTASI OLAMAZSIN
Bu yazı Somer Sivrioğlu'nun 29 Aralık 2020 tarihinde Türk mutfağına ve Osmanlı mutfağına karşı olarak dile getirdiği hakaretlerden sonra Sayın…
Devamını oku... 
EN BÜYÜK ENGEL ENGELLENMEKTİR
En Büyük Engel Engellenmektir! Asıl Engelliler, Engelleri Aşamayanlardır... En büyük engel engellenmektir. Asıl engelliler, engelleri aşamayanlardır. Engelleri aşmak için engellileri…
Devamını oku... 
NE BEKLİYORLARDI Kİ ?
Ne bekliyorlardı ki? Ne Bekliyordunuz ki ? Ne eker isen onu biçersin sözü gerçekten doğru bir sözdür. Öğrenmesini, düşünmesini ve…
Devamını oku... 
ÖNCE BİRLEŞTİRİNİZ,SONRA TÜRK MUTFAĞINA YÖN VERMEYE ÇALIŞINIZ
ÖNCE AŞÇILARI VE CAMİAMIZI BİRLEŞTİRİNİZ, SONRA TÜRK MUTFAĞINA YÖN VERMEYE ÇALIŞINIZ Her gün mutfaklarda yemek pişirerek tüm Dünya’da aşçılık…
Devamını oku... 
MİCHELİN YILDIZLARINA NE OLDU?
Michelin Yıldızlarına Ne Oldu? Türkiye’de neden michelin yıldızı yok diyenler bu konularla ilgili birçok farklı yorumlarda bulunuyorlardı. Bunların bir…
Devamını oku... 
"GASTRO" ve "GASTRONOMİ" TÜRKÇEDE NE ANLAM İFADE EDER?
1071-1453-26-30-1923-D1 numaralı bu rapora gitmek için lütfen buraya tıklayınız. "GASTRO" ve "GASTRONOMİ" TÜRKÇEDE NE ANLAM İFADE EDER? (RAPOR NİTELİĞİNDEKİ…
Devamını oku... 
