YEMEK KİTAPLARINDAN BİRİNİ ÇOCUKLARIMIZA ARMAĞAN ETMİŞ OLAN USTA AŞÇI
YEMEK KİTAPLARINDAN BİRİNİ ÇOCUKLARIMIZA ARMAĞAN ETMİŞ OLAN USTA AŞÇI Ümit Usta aslen Gaziantepliydi. Türk mutfağının halk yemeklerini de içeren kitapları…
Devamını oku... Hep Birlikte,
Nice Yıllara...
Benden selam olsun!
Bolu Beyine!
TÜRK MUTFAĞI, KENDİ DİLİNDE SUSMAYA MI BAŞLADI?•ATATÜRK MUTFAĞI HAFTASI DEMEYE DEVAM EDECEĞİZ•ABD`DE ATATÜRK MUTFAĞI HAFTASI•7-15 OCAK’TA TÜRK MUTFAĞININ BÜYÜK USTALARI ONURLANDIRILDI•DEĞERİNİ HALEN KORUYAN O YENİ YIL MESAJI•KEŞKE BAŞKA GURMELER GİBİ OLABİLSEYDİNİZ VEDAT BEYEFENDİ DEDİ•CUMHURİYET 101 YAŞINDA•30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMI VE TÜRK MUTFAĞINA DAİR İLHAM VERİCİ MESAJLAR•TÜRK AŞÇISININ KARAKTERİ YÜKSEKTİR: 26 AĞUSTOS AŞÇILAR BAYRAMI MESAJI•ŞANSÖLYEMİZ WASHİNGTON POST SAYFALARINDA
Makaleler
15 NİSAN'I VEYA 20-21 EKİM'İ AŞÇILAR BAYRAMI OLARAK KUTLAYANLARDA MANTIK VAR MIDIR?
15 Nisan’ı veya 20-21 Ekim’i Aşçılar Bayramı Olarak Kutlayanlarda Mantık Var Mıdır? Mantık Nedir? Mantık Göreceli Bir Kavram Mıdır? Mantık,…
Devamını oku... 
AŞÇILAR BAYRAMIMIZ 26 AĞUSTOS'TUR
"AŞÇILAR BAYRAMIMIZ 26 AĞUSTOS'TUR" Türkiye’nin Türk Mutfağının Bayramı, Türkiye’nin Aşçılarının Aşçılar Bayramı, Dünya Türk Aşçılar Günü ve Türkiye Aşçılar…
Devamını oku... 
TÜRK AŞÇILARI YEMEK KONUSUNDA OLDUĞU KADAR KİTAPLAR KONUSUNDA DA GURME OLMALIDIR
TÜRK AŞÇILARI YEMEK KONUSUNDA OLDUĞU KADAR KİTAPLAR KONUSUNDA DA GURME OLMALIDIR Lokmacı Baba kitabıyla ilgili 6 sayfa İngilizce, 5 sayfa…
Devamını oku... 
HER ZAMAN YÜZLEŞMEMİZ GEREKEN GERÇEĞİMİZ: BRÜTÜSLER
HER ZAMAN YÜZLEŞMEMİZ GEREKEN GERÇEĞİMİZ: BRÜTÜSLER TÜRK MUTFAĞININ DÜNYADAKİ TÜM SORUNLARINA KALICI ÇÖZÜMLER ÜRETEBİLMEK İÇİN HER ZAMAN YÜZLEŞMEMİZ GEREKEN GERÇEĞİMİZ:…
Devamını oku... 
NE YANİ! TÜRK MUTFAĞININ LİYAKAT NİŞANINI ONLARA MI VERSEYDİK!
NE YANİ! TÜRK MUTFAĞININ LİYAKAT NİŞANINI ONLARA MI VERSEYDİK! NE YANİ! TÜRK MUTFAĞININ LİYAKAT NİŞANINI ÇIKARLARI İÇİN HER KILIĞA GİREBİLEN…
Devamını oku... 
2019’DAN BERİ YEMEK RESMLERİNİ PAYLAŞTIĞIMIZ İÇİN ÖZÜR DİLERİM
2019’DAN BERİ YEMEK RESMLERİ PAYLAŞTIĞIMIZ İÇİN ÖZÜR DİLERİM Dünyadaki birçok insanın yaşam şartlarını ve temel gıdaya ulaşım olanaklarını çoğu kez…
Devamını oku... 
BEN ORDİNARYÜS PROFESÖR DOKTORUM
ASLINDA BEN ORDİNARYÜS PROFESÖR DOKTORUM 2,25 lira olan 200 gr. tam buğday ekmeği daha etiket fiyatı değiştirilmeden kasada zamlı fiyatıyla…
Devamını oku... 
24 KASIM ÖĞRETMENLERİMİZİN GÜNÜ
Öğretmenler Günü Kutlama Mesajı O, vatanını ve halkını kurtarmış olan Gazi, Mareşal, Başkomutan, Başöğretmen, Cumhurbaşkanı… O, imkansız denilen tüm olumsuz…
Devamını oku... 
TÜRK MUTFAK SANATLARINDA ATATÜRK MİLLİYETÇİLİĞİ ESASTIR
TÜRK MUTFAK SANATLARINDA ATATÜRK MİLLİYETÇİLİĞİ ESASTIR Mutfak sanatları yerine Yunanca kökenli kelimeleri dillerine dolayıp bu kelime kökünden de anlamsız-saçma kelimeler…
Devamını oku... 
40 YILLIK TECRÜBELİ AŞÇIBAŞI NEYİ YAPAR, NEYİ YAPMAZ?
40 YIL TECRÜBELİ CERRAH-BAŞHEKİM NEYİ YAPAR, NEYİ YAPMAZ? - 40 YIL TECRÜBELİ AŞÇIBAŞI NEYİ YAPAR, NEYİ YAPMAZ? İSRAFIN-REZALETİN ŞAKASI, İZAHI…
Devamını oku... 
“NİCE AŞÇILAR GÖRDÜM, ÜZERİNDE CEKETİ YOK; NİCE CEKETLER GÖRDÜM, İÇİNDE ŞEF-AŞÇI YOK.” İSRAFIN ŞAKASI OLUR MU?
“NİCE AŞÇILAR GÖRDÜM, ÜZERİNDE CEKETİ YOK; NİCE CEKETLER GÖRDÜM, İÇİNDE ŞEF-AŞÇI YOK.” İSRAFIN ŞAKASI OLUR MU? “Nice insanlar gördüm üzerinde…
Devamını oku... 
TÜRK MUTFAĞI DİYEMEYEN TANINMIŞ ZAVALLI UZMAN CAHİLLER VAR
TÜRKİYE'DE TÜRK MUTFAĞI DİYEMEYEN TANINMIŞ ZAVALLI UZMAN CAHİLLER VAR Türk Mutfağı bile diyemeyenlerin köklü mutfak kültürümüz hakkında…
Devamını oku... 
GERİSİ SADECE TEFERRUATTIR
Sayın Tolgahan Gülyiyen'in sosyal medya hesabından alınmıştır. 12 Ekim 2020 tarihinde kendisinin paylaştığı bir yazıdır. (TMDH ARŞİV BİRİMİ) MEVZUBAHİS TÜRK MUTFAĞI…
Devamını oku... 
BİR TARAFTA ÇOK BÜYÜK SIKINTILAR ÇEKEREK MİLLETLERİN KADERİNDE ÖNEMLİ ROL OYNAYANLAR, DİĞER TARAFTA İSE...
Sayın Tolgahan Gülyiyen'in sosyal medya hesabından 7 Ekim 2019 tarihinde paylaştığı bir yazısıdır. (TMDH ARŞİV BİRİMİ) BİR TARAFTA ÇOK BÜYÜK SIKINTILAR ÇEKEREK…
Devamını oku... 
BİZ DERNEKLERE, FEDERASYONLARA VEYA KONFEDERASYONLARA DEĞİL, MİLLİ BİRLİĞE MUHTACIZ
Aziz Türk milleti; Değerli Türk aşçıları; Bizim hareketimiz Türk mutfağının yanı sıra onun en değerli usta şeflerinin de vicdanlarını temsil…
Devamını oku... 
BU YAZDIKLARIM TECRÜBEDİR
Sayın Tolgahan Gülyiyen'in sosyal medya hesabından alınmış bir yazısıdır. (25 Eylül 2019- TMDH ARŞİV BİRİMİ) Derler de Derler... Bu yazdıklarım…
Devamını oku... 
NEDEN GÖKTÜRKÇE DEĞİLDE TÜRK (LATİN) ALFABESİ
Sayın Tolgahan Gülyiyen sosyal medya hesabından Sayın Hasan Şahin Kızılcık’a ait olan yazıları ekteki görsellerle birlikte paylaşmıştır. Bu paylaşımda Sayın Tolgahan Gülyiyen…
Devamını oku... 
BEBEKLİK ÇAĞINDA HİÇ ANNE SÜTÜ KULLANMAMIŞ OLMAK GEREKİR
Sayın Tolgahan Gülyiyen'in sosyal medya üzerinden paylaştığı yazısıdır. Bebeklik Çağında Hiç Anne Sütü Kullanmamış Olmak Gerekir Daha önceden dijital kopyasını…
Devamını oku... 
SAKARYA MEYDAN MUHAREBESİ ZAFERİ
Sakarya Meydan Muharebesi Zaferi Zaferlerimizin Türk Mutfağı Açısından Anlamı Zaferlerimiz her açıdan olduğu gibi; Türk Mutfağı ve Türk…
Devamını oku... 
TİMSAH GÖZYAŞLARINIZI, DUYGU VE DİN SÖMÜRÜLERİNİZLE BERABER KENDİNİZE SAKLAYINIZ
TİMSAH GÖZYAŞLARINIZI, DUYGU VE DİN SÖMÜRÜLERİNİZLE BERABER KENDİNİZE SAKLAYINIZ Bazılarının piyasa dediği sektörümüzdeki veya camiamızdaki birçoğunun ikiyüzlülüklerini delileriyle beraber…
Devamını oku... 
