EN BÜYÜK ENGEL ENGELLENMEKTİR
En Büyük Engel Engellenmektir! Asıl Engelliler, Engelleri Aşamayanlardır... En büyük engel engellenmektir. Asıl engelliler, engelleri aşamayanlardır. Engelleri aşmak için engellileri…
Devamını oku... Hep Birlikte,
Nice Yıllara...
Benden selam olsun!
Bolu Beyine!
TÜRK MUTFAĞI, KENDİ DİLİNDE SUSMAYA MI BAŞLADI?•ATATÜRK MUTFAĞI HAFTASI DEMEYE DEVAM EDECEĞİZ•ABD`DE ATATÜRK MUTFAĞI HAFTASI•7-15 OCAK’TA TÜRK MUTFAĞININ BÜYÜK USTALARI ONURLANDIRILDI•DEĞERİNİ HALEN KORUYAN O YENİ YIL MESAJI•KEŞKE BAŞKA GURMELER GİBİ OLABİLSEYDİNİZ VEDAT BEYEFENDİ DEDİ•CUMHURİYET 101 YAŞINDA•30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMI VE TÜRK MUTFAĞINA DAİR İLHAM VERİCİ MESAJLAR•TÜRK AŞÇISININ KARAKTERİ YÜKSEKTİR: 26 AĞUSTOS AŞÇILAR BAYRAMI MESAJI•ŞANSÖLYEMİZ WASHİNGTON POST SAYFALARINDA
Makaleler
NE BEKLİYORLARDI Kİ ?
Ne bekliyorlardı ki? Ne Bekliyordunuz ki ? Ne eker isen onu biçersin sözü gerçekten doğru bir sözdür. Öğrenmesini, düşünmesini ve…
Devamını oku... 
ÖNCE BİRLEŞTİRİNİZ,SONRA TÜRK MUTFAĞINA YÖN VERMEYE ÇALIŞINIZ
ÖNCE AŞÇILARI VE CAMİAMIZI BİRLEŞTİRİNİZ, SONRA TÜRK MUTFAĞINA YÖN VERMEYE ÇALIŞINIZ Her gün mutfaklarda yemek pişirerek tüm Dünya’da aşçılık…
Devamını oku... 
MİCHELİN YILDIZLARINA NE OLDU?
Michelin Yıldızlarına Ne Oldu? Türkiye’de neden michelin yıldızı yok diyenler bu konularla ilgili birçok farklı yorumlarda bulunuyorlardı. Bunların bir…
Devamını oku... 
"GASTRO" ve "GASTRONOMİ" TÜRKÇEDE NE ANLAM İFADE EDER?
1071-1453-26-30-1923-D1 numaralı bu rapora gitmek için lütfen buraya tıklayınız. "GASTRO" ve "GASTRONOMİ" TÜRKÇEDE NE ANLAM İFADE EDER? (RAPOR NİTELİĞİNDEKİ…
Devamını oku... 
NECİP ERTÜRK MÜNAZARASINA DAİR HER ŞEY
NECİP ERTÜRK MÜNAZARASINA DAİR Bazılarının da bildiği üzere sosyal medya hesabında beni ağzına dolayan Necip Ertürk’ün şahsıma İngiltere kraliçesi göndermesinden…
Devamını oku... 
NE MUTLU TÜRK MUTFAĞI DİYENE
1071-1453-26-30-1922-D1 numaralı bu rapora gitmek için lütfen buraya tıklayınız. Ne Mutlu Türk mutfağı diyene! Tüm Dünya’da Türk mutfağını savunan değerli arkadaşlarım; Her…
Devamını oku... 
HASTAYA YILLARCA İLAÇ SATABİLMEK İÇİN TEDAVİ ÜRETMEYENLER
SUS ! KAPATIVER GÖZLERİNİ DEME...! "Efendiler! Biz onlar daha doğmamışken bu mesleği yapanların vicdanlarıyız ve sesleriyiz. Biz gerçek manada Türk…
Devamını oku... 
AŞÇILIKTAN DEVLET ADAMLIĞINA, GEDİK AHMET PAŞA
AŞÇILIKTAN DEVLET ADAMLIĞINA, GEDİK AHMET PAŞA Aşçılık “kutsal meslektir.” demek ile kutsal olmaz. Onu konumlandırdığımız yer çok önemlidir. Bazı…
Devamını oku... 
TÜRK MUTFAĞINA YAZILMIŞ BİR MEKTUP
Türk mutfağının tüm Dünya’daki değerli emektarları, akademisyenleri, araştırmacıları, tarihçileri, yazarları, kısaca saygıdeğer meslektaşlarım; 14-15 yaşlarımda ata mesleğimiz olan aşçılık ve…
Devamını oku... 
DİJİTAL ÇAĞDA UTANMA VEYA REZİL OLMA DUYGUSU
Click here to read the full article in English: “The Feeling of Shame or Disgrace in the Digital Age.” PDF…
Devamını oku... 
UZUN YILLARDIR HEP DÜŞÜNMÜŞÜMDÜR NEDEN DİYE
Sevgili kardeşlerim bu köşe yazımda uzun yıllar önceden düşünmüş olduğum ve en önemli ideallerimden birisi…
Devamını oku... 
MESLEĞİMİZLE İLGİLİ RESMİ OKULLARIMIZDAKİ EĞİTİM MÜFREDATI
Adam yabancı: “Dipfray deme” diye bizdeki bazı özentilere söylüyor ve ekliyor “burası Türkiye.” Ama gel de bizdekilere anlat. Kendi aralarında…
Devamını oku... 
İSLAM VE HELAL MUTFAK ÜZERİNDEN DİN İSTİSMARI YAPANLAR
Türk mutfağı için çalıştıklarını söylüyorlar, İslam ülkeleri mutfakları için çalıştıklarını söylüyorlar. Aslında tam olarak ne için çalıştıklarını kendileri de bilmiyor.…
Devamını oku... 
SEPETTEKİ YUMURTALAR
İçinde yaşadığımız dünyayı daha iyi bir yer yapmaktansa, önemli bir kaynağı başka gezegenlerde hayat aramaya ve koloni kurmaya harcıyoruz.…
Devamını oku... 
HOMEMADE YOGURT RECİPE WİTH İTS HİSTORY
HOMEMADE YOGURT RECİPE WİTH İTS HİSTORY How was Yogurt made in the World for the first time in History? CLİCK…
Devamını oku... 
FÜZYON MUTFAĞININ DİLİ TÜRKÇE
Bu yazının başlığına “Füzyon Mutfağının Dili Türkçe” demeyi uygun buldum. Çünkü dünyadaki belli başlı diller arasında belki de en fazla…
Devamını oku... 
ATOMU PARÇALAMAKTAN DAHA ZOR OLANI...
BAŞARILI OLMAK NEDİR ? -BAŞARIYA HANGİ AÇIDAN BAKTIĞINIZLA İLGİLİDİR -SİZE GÖRE EN ÇOK DEĞER İFADE EDENLERİ KAZANMAK BAŞARIDIR. Atomu…
Devamını oku... 
ÇER ÇÖP ÜSTEDİR,İNCİ DİPTE
Üstat der ki "denize bak ibret al. Çer çöp üstedir, inci dipte..." Bu yanımdaki adam Lübnanlı meşhur…
Devamını oku... 
KISKANILMAK KADERİMİZDİR
BENİM VE BABAMIN KADERİDİR KISKANILMAK, TERCİHİMİZ DEĞİL... Bir gün duydum ki “Zeki’nin oğlu babasından kalan mirasa, mekana sahip çıkmamış-bırakmış…
Devamını oku... 
TÜRK MUTFAĞININ SINIRLARI
TÜRK MUTFAĞI VE KÜLTÜRÜ'NÜN SINIRLARI NEREDE BAŞLAR, NEREDE BİTER? Osmanlı mutfağı ve Türk…
Devamını oku... 
