Makaleler

Sonradan Şef, Sonradan Tatbilir – Sonradan Gurme(Görme) 5 Mart 2012 tarihinde aşağıdaki düşüncelerimi paylaşmışım. “Arada bakıyorum da şu sektörle ilgili…

Sayın Tolgahan Gülyiyen'in sosyal medya hesabından alınmıştır. KİM OLDUĞUMU SORMUŞLARDI Kim olduğumu sormuşlardı: Ben sadece bir aşçıyım demiştim. Nerede doğdun diye…

En Büyük Engel Engellenmektir! Asıl Engelliler, Engelleri Aşamayanlardır... En büyük engel engellenmektir. Asıl engelliler, engelleri aşamayanlardır. Engelleri aşmak için engellileri…

Ne bekliyorlardı ki? Ne Bekliyordunuz ki ? Ne eker isen onu biçersin sözü gerçekten doğru bir sözdür. Öğrenmesini, düşünmesini ve…

Michelin Yıldızlarına Ne Oldu?    Türkiye’de neden michelin yıldızı yok diyenler bu konularla ilgili birçok farklı yorumlarda bulunuyorlardı. Bunların bir…

  1071-1453-26-30-1923-D1 numaralı bu rapora gitmek için lütfen buraya tıklayınız. "GASTRO" ve "GASTRONOMİ" TÜRKÇEDE NE ANLAM İFADE EDER? (RAPOR NİTELİĞİNDEKİ…

 1071-1453-26-30-1922-D1 numaralı bu rapora gitmek için lütfen buraya tıklayınız. Ne Mutlu Türk mutfağı diyene! Tüm Dünya’da Türk mutfağını savunan değerli arkadaşlarım; Her…

SUS ! KAPATIVER GÖZLERİNİ DEME...! "Efendiler! Biz onlar daha doğmamışken bu mesleği yapanların vicdanlarıyız ve sesleriyiz. Biz gerçek manada Türk…

 Türk mutfağının tüm Dünya’daki değerli emektarları, akademisyenleri, araştırmacıları, tarihçileri, yazarları, kısaca saygıdeğer meslektaşlarım; 14-15 yaşlarımda ata mesleğimiz olan aşçılık ve…

Bu yazımda sizlere içinde bulunduğumuz dijital çağın dünyamızda neredeyse tüm toplumlara yaşatmakta olduğu ahlaki çöküşü mutfak sanatları alanından da değerlendirerek…

Adam yabancı: “Dipfray deme” diye bizdeki bazı özentilere söylüyor ve ekliyor “burası Türkiye.” Ama gel de bizdekilere anlat. Kendi aralarında…

Türk mutfağı için çalıştıklarını söylüyorlar, İslam ülkeleri mutfakları için çalıştıklarını söylüyorlar.  Aslında tam olarak ne için çalıştıklarını kendileri de bilmiyor.…

CLİCK HERE FOR THE VİDEO -1 Galon (3.785 Liters) of fat free - lactose free Milk-13 Oz (368 gr.) Nonfat…

Bu yazının başlığına “Füzyon Mutfağının Dili Türkçe” demeyi uygun buldum. Çünkü dünyadaki belli başlı diller arasında belki de en fazla…