28 OCAK MİSAK-I MİLLÎ YIL DÖNÜMÜ: “TÜRK MUTFAĞI MİLLÎ ANDI” İÇİN KATKI ÇAĞRISI
28 Ocak Misak-ı Millî Yıl Dönümü: “Türk Mutfağı Millî Andı” İçin Katkı Çağrısı
28 Ocak Misak-ı Millî Yıl Dönümü Kutlu Olsun
Misak-ı Millî, milletimizin bağımsızlık iradesini ve ortak geleceğini esas alan tarihî bir “millî yemin”dir. Bu anlamlı gün vesilesiyle, Türk mutfağı ve mutfak kültürümüzün dünü ile yarınını korumaya dönük meslekî ve kültürel sorumluluk esaslarını bir araya getirmeyi hedefleyen “Türk Mutfağı Millî Andı (Türk Mutfağı Misakı)” çalışmamızı, nihai hâline kavuşturmak üzere sürdürüyoruz.
Bu çalışma, herhangi bir siyasî beyanname değil; Türk mutfağını temsil eden aşçı ve şeflerin meslek etiği, kaynak doğruluğu, emek, israf ve dil hassasiyeti gibi ortak ilkelerini ifade etmeyi amaçlayan bir ilke metnidir. Nihai metni kamuoyuyla paylaşmadan önce, dünyanın dört bir yanındaki Türk aşçılarının ve şeflerinin görüşlerini alarak ortak akılla olgunlaştırmak istiyoruz.
Görüş, öneri ve katkılarınızı Bu e-Posta adresi istenmeyen posta engelleyicileri tarafından korunuyor. Görüntülemek için JavaScript etkinleştirilmelidir. adresine iletebilirsiniz. Paylaşılan tüm katkılar dikkatle değerlendirilecek ve takdirle karşılanacaktır.
