2075’TE TÜRK MUTFAĞINI NE BEKLİYOR
“Türk Mutfağı”nı 2075’te Ne Bekliyor?
Ek video: https://youtube.com/shorts/GhwxqTCCuis?si=wfpOMKk3-5y1lBGv
Ellerine fırsat geçtiğinde ne yapacaklar?
Amaçlanan nedir?
50 yıl sonra ne olacak?
İleride hangi ülkelerde neyin “devrimini” planlıyorlar?
Türkiye Cumhuriyeti’nin adını neden ve neyle değiştirmek istiyorlar? Başka nelerin adını değiştirmek istiyorlar ya da neleri ortadan kaldırmak niyetindeler?
“Türk mutfağı”, “Türk aşçısı” gibi Türk adlarının yerine neleri, nasıl getirmek istiyorlar?
Üst şemsiyemiz “Türk mutfağı” olmadan, hangi alt etiketleri hangi isimler altında kasıtlı şekilde yaygınlaştırıyorlar?
Bunları yaparken nasıl şemalar çiziyorlar; bu şemalarda en üste hangi bölge/havza adlarını koyuyorlar? Olası amaç ve etkileri nelerdir? Birilerinin çizdiği (veya çizdirdiği) o şemalarda “İngiliz mutfağı” var da “Türk mutfağı” neden yok? Bunu hangi veri ve kaynaklara dayandırıyorlar?
Bu çevrelerin çerçeveleri ilgi çekme hevesinden mi, yöntemsel eksiklerden (kavram indirgemesi, seçmeci alıntı, bağlam dışı genelleme vb.) mi, yoksa kasıtlı bir yönlendirmeden mi kaynaklanıyor?
Bunların Türkiye’ye ve Türk mutfağına yönelik risk veya tehdit oluşturduğu ileri sürülebilir mi?
Fırsatını bulduklarında Türk mutfağının adını neye çevirecekler? Türk aşçıları veya Türk mutfağı yerine neyi koyacaklar: Mezopotamya, Anadolu ya da başka ne?
“Mezopotamya” ve “Anadolu” kelimeleri bazı içeriklerde Türk mutfağının aleyhine kullanılmaya mı çalışılıyor? Nasıl, neden, hangi çevreler ve kimler tarafından?
Tüm bunların cevaplarını ve Türk mutfağına karşı, yurt içinde ve yurt dışında uzun yıllardır oluşturulmaya çalışıldığı ileri sürülen algıları biz Dünya Türk Mutfağı Akademisi ve Türk Mutfağı Hareketi olarak çok iyi biliyoruz.
Peki siz bunları biliyor musunuz? Bunları nasıl karşılıyorsunuz?
Sektördekiler biliyor mu?
Türk aşçılarının ne kadarı bunların farkında?
Türk aşçılarını yetiştirmek ve Türk mutfağını/Türk mutfak kültürünü korumakla yükümlü olduklarını ileri süren kişi veya kurumlar tüm bunların farkında mı?
Sektörden bazı aktörlerin, farkında olarak ya da olmadan bu algılara dolaylı katkı sunduğu ileri sürülebilir mi?
Bu değerlendirmeyi hangi somut örnekler ve kaynaklar destekliyor?
GÜÇLÜ TÜRK MUTFAĞI İÇİN GÜÇLÜ TÜRKİYE NE DEMEKTİR?
https://www.tmdh.net/makaleler/item/499-guclu-turk-mutfagi-icin-guclu-turkiye.html
