PAUL BOCUSE BOLU-MENGENLİ MİYDİ, MENGEN FRANSIZIN MIYDI?

PAUL BOCUSE, AUGUSTE ESCOFFİER BOLU-MENGENLİ MİYDİ?

MENGEN, FRANSIZIN MIYDI? O YÜZYILLARIN MİRASI ONLARIN MI? 

Kurucu Başkanımız Sayın Tolgahan Gülyiyen, Twitter’dan yaptığı bir paylaşımda “Paul Bocuse’u veya Auguste Escoffier’i ansaydım beni el üstünde tutarlardı. Onlar da sizin olsun… Onları, onların vefat yıl dönümlerinde sanki mesleği onlardan öğrenmişçesine lütfen sizler anmaya devam ediniz.” Dedi.

2016 yılında Mengen’de bir aşçılık federasyonu tarafından Mengen aşçılık kültürüne vurgu yapılarak oluşturulan ve üzerinde Paul Bocuse’un kabartması olan madalyaya atıfta bulunup ekran görüntüsü de paylaşan Sayın Tolgahan Gülyiyen, konuyla ilgili şunları söyledi:

“Biri onlara bunu da lütfen iletsin: O madalyanın üzerinde Paul Bocuse’un ne işi var? Paul, Bolu-Mengenli miydi? Mengen, Fransızın mıydı? O yüzyılların mirası Paul’un mu, Auguste’nin mi? Yoksa bizim öz değerlerimiz olan kendi efsanelerimizin mi!?”

-Tolgahan Gülyiyen

 DİPNOT: Madalyanın kimlere verildiğiyle ilgili açıklamada Türk mutfağı, Türk aşçıları, Türk mutfak kültürü ile ilgili hiçbir atıf yoktur. 

Biri onlara bunu da lütfen iletsin: O madalyanın üzerinde Paul Bocuse’un ne işi var? Paul, Bolu-Mengenli miydi? Mengen, Fransızın mıydı? O yüzyılların mirası Paul’un mu, Auguste’nin mi? Yoksa bizim öz değerlerimiz olan kendi efsanelerimizin mi!? #AydınYılmaz #ZekiGülyiyen pic.twitter.com/8tmTeLlIE9

— Tolgahan GÜLYİYEN ? (@TolgahanGulyiyn) January 15, 2023

TÜRK MUTFAĞI HAREKETİ