TÜRK AŞÇILARI, ÜMİT USTASINI SAYGI, SEVGİ VE RAHMETLE ANMAKTADIR
Türk Aşçıları, Türk mutfak tarihinde çok önemli bir yeri olan Ümit Usta’sını saygı, sevgi ve rahmetle anmaktadır.
19 Nisan 2012 tarihinde vefat eden Ümit Ömer Sevinç ustamızın o nezih programlarını halen hatırlamaktayız.
Ümit Usta’nın Kitapları:
- Ümit Usta'dan Çocuk Yemekleri (0-6 yaş arası ve ergenlik çağı)
- Ümit Usta'dan Fırın Yemekleri
- Ümit Usta'dan Halk Yemekleri
- Ümit Usta'nın Mutfağından
- Ümit Usta Ağız Tadıyla
- Ümit Usta’dan Hamur İşleri
Ümit Ömer Sevinç Kimdir
Ad Soyad: Ümit Ömer Sevinç
Doğum Tarihi: 1952
Ölüm Tarihi: 19 Nisan 2012
“Ümit Usta” olarak bilinen Ümit Ömer Sevinç 1952 yılında İstanbul’da doğdu. Babası da usta aşçı olan Gaziantepli Ali Kemal Bey idi. Ümit Ömer Sevinç, baba mesleğini seçerek lise yıllarında iş hayatına atıldı. Ümit Usta, kendini yetiştirmek için mesleğin her bölümünde çalışmıştır.
Türkiye’nin yörelerini gezerek, yemek kültürümüzle ilgili araştırmalar yapmış olan Ümit Usta, Türk basının eski merkezi olan Bab-ı Ali´de, yani İstanbul´un Cağaloğlu semtinde uzun yıllar lokanta işletmeciliği yapmıştı. On beş yıldan uzun süre TV kanallarında yemek programları yapmıştır. Ümit Usta yemek programlarının yanı sıra mesleki eğitimler de vermiş ve deneyimlerini kitap haline getirmiştir. Ümit Ömer Sevinç, bazı medya kuruluşlarında yemek eğitimi, pastacılık, soğuk mutfak, tabldot aşçılığı, besin hazırlama ve pişirme teknikleri gibi dersler vermiştir.
İyi bir aşçı ve gıda mühendisi olan Filiz Hanım ile evli olan Ümit Ömer Sevinç, bilgi, beceri ve tecrübelerini 2005 yılından beri İSMEK Sarıyer Ferah evler Kurs Merkezi’nde İstanbullularla paylaşıyordu.
Şişli Büyükdere Caddesi’ndeki İstanbul Cevahir Alışveriş Merkezi’nin 5. katında bulunan bir yemek firmasına danışmanlık yapmakta olan Ümit Usta, 19 Nisan 2012 tarihinde geçirdiği kalp krizi sonucunda 60 yaşında vefat etmiş ve Sarıyer mezarlığında toprağa verilmiştir.
TÜRK MUTFAĞI DİRİLİŞ HAREKETİ
KONUYLA İLGİLİ OLABİLECEK OLAN BAĞLANTILAR
YEMEK KİTAPLARINDAN BİRİNİ ÇOCUKLARA ARMAĞAN ETMİŞ OLAN USTA AŞÇI
