TÜRK MUTFAĞININ ANNESİ HÜLYA EROL KİMDİR
İNFO: For English Please Scroll Down
Türk MutfağI Liyakat Madalyasıyla birlikte Aydın Yılmaz & Zeki Gülyiyen Özel Ödüllerinin Sahibi Türk Mutfağının Annesi Hülya Erol Kimdir;
Hülya Erol 1954 yılında doğdu. Kısmetli bir çocukluk geçirdi. Konya Seydişehir’de büyük bir çiftlikte, varlıklı bir ailede büyüdü. Sütün nasıl sağıldığını da gördü, sütün nasıl ayrana, tereyağına, peynire dönüştüğünü de. Bağbozumu vakti pekmez kaynatılmasına, kış gelmeden kök sebzelerin toprağa gömülmesine şahit oldu. Komşu teyzelere hep sorular sordu, nasıl pişirdiklerini, nasıl kotardıklarını öğrendi.
Evlendikten sonra kayınvalidesinin mutfağıyla, Kastamonu ve Tosya kültürüyle tanıştı. Daha önce hiç bilmediği tatlar, tarifler… Eşinin işi nedeniyle yaptıkları seyahatleri de kendisi için bir okula çevirdi. Köylerde yaptığı sohbetleri, öğrendiği tarifleri kaydetti. Türkü derleyenler gibi, kaybolmaya yüz tutmuş tariflerimizi, usullerimizi arşivledi.
2006 yılında www.annemmutfakta.tv adresinden yayın yapan sitesiyle tecrübesini, bilgisini sonraki nesillere aktarmaya başladı. 2007 yılında Altın Örümcek yarışmasında “Jüri Özel Teşvik Ödülü”ne layık görüldü. 2012 yılında “AnnemMutfakta.tv Yemek Serüveni” adlı kitabı yayınlandı. Türk mutfağının yöresel yemekleri hakkında önemli bilgiler temin eden 4 adet yayımlanmış kitabı bulunmaktadır.
Who is Hulya Erol, the Mother of Turkish Cuisine, Who Owns the Turkish Cuisine Medal of Merit Together with Aydın Yılmaz & Zeki Gulyiyen Special Awards;
Hülya Erol was born in 1954. She had a fortunate childhood. She grew up in a wealthy family on a large farm in Seydişehir, Konya. She saw how the milk was expressed, and how the milk turned into buttermilk, butter, cheese. She witnessed the boiling of molasses at the time of the vintage, and the burying of root vegetables in the ground before winter came. She always asked questions to the neighbor aunts, she learned how they cooked and how they handled it.
After her marriage, she met her mother-in-law's kitchen, Kastamonu and Tosya culture. Flavors and recipes that she had never known before… She turned the travels she made due to her husband's job into a school for herself. She recorded the conversations she had in the villages and the recipes she learned. Like those who compile Turkish local folk songs, she archived our recipes and methods that were on the verge of disappearing.
She started to transfer her experience and knowledge to the next generations with her website broadcasting on www.annem Mutfakta.tv in 2006. At the Golden Spider competition in 2007
She was deemed worthy of the “Jury Special Incentive Award”. In 2012, her book "AnnemMutfakta.tv Cooking Adventure" was published. She currently has 4 published books which provide important information on the local dishes of Turkish cuisine.
TURKİSH CUİSİNE MEDAL OF MERİT
TÜRK MUTFAĞI DİRİLİŞ HAREKETİ
The following statements and terms about Madam Hulya Erol are included in the archive records of TCRM in English and Turkish;
