ATATÜRK'ÜN AŞÇISI HALİT ATAY KİMDİR?

ATATÜRK'ÜN AŞÇISI HALİT ATAY KİMDİR?

Halit Atay, 1913 yılında Bolu'nun Mengen ilçesine bağlı Pazarköy'de dünyaya geldi. Ailesinin aşçılık geleneğini sürdüren Atay, çocukluğundan itibaren mutfak sanatlarına ilgi gösterdi ve yeteneklerini bu alanda geliştirdi.

1931 yılında Çankaya Köşkü'nde aşçı olarak göreve başladı. Atatürk'ün en sevdiği yemeklerden biri olan kuru fasulyeyi büyük bir özenle hazırlayan Atay, sabah kahvaltılarında ise beyaz peynirli omlet yapardı. Atatürk'ün çalışma disiplini ve titizliğine tanıklık eden Atay, görev süresi boyunca birçok anı biriktirdi.

1935 yılında Çankaya Köşkü'ndeki görevinden ayrılarak memleketi Mengen'e döndü ve yaşamını burada sürdürdü. 96 yaşında hayata veda eden Halit Atay, Bolu'nun Mengen ilçesinde toprağa verildi.

• Halit Atay: Doğum 1913 / Ölüm: 26 Ekim 2008 – Bolu-Mengen

Kaynak: (Türk Mutfağı Hareketi Arşiv Departmanı)

Türk Mutfağı Hareketi Genel Sekreterliği