Hep Birlikte,
Nice Yıllara...
Benden selam olsun!
Bolu Beyine!
TURKISH - TÜRK'Ü NİYE ÇIKARTTINIZ ZEKİ AÇIKÖZ? DİYE SORDU•PAUL BOCUSE BOLU-MENGENLİ MİYDİ, MENGEN FRANSIZIN MIYDI?•BİZİM İSE AYDIN YIMAZ'IMIZ, ZEKİ GÜLYİYEN'İMİZ VAR•BU KONULARDA NEDEN KİMSE YAZMIYOR DİYE SORDU•"BOLULU YA DA MENGENLİ OLARAK DEĞİL, TÜRK AŞÇISI OLARAK" DEDİ•ZEKİ GÜLYİYEN NASIL ÖLDÜ!•TÜRK MUTFAĞI'NIN YENİ YÜZYIL VİZYONU•TÜRK MUTFAĞI'NIN EFSANE ŞEFLERİNİ ANMA HAFTASI KUTLU OLSUN•TÜRK MUTFAĞI HAREKETİ•İŞ KENDİLERİNE GELİNCE NİYE SUS PUS OLUYORLAR?
Makaleler
TÜRK MUTFAĞI’NIN YENİ YÜZYIL VİZYONU Türk Mutfağı Olarak Nice Yeni Yüzyıllara… Bu çalışmamda mutfak kültürümüzün yakın tarihlerde yaşamakta olduğu ve gelecek yüzyıllarda da yaşaması muhtemel olan bazı temel sorunlar karşısında nasıl bir vizyon…
KONU: GOURMAND COOKBOOK ÖDÜLLERİ Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi, Ümit ediyorum ki bu mektubu size ulaştırırlar. Gorumand World Cookbook ödüllerine Türk Mutfağı kitabınızın aday gösterildiğini dolayısıyla da bu ödülü verenlere sizlerin itibar etmekte olduğunuzu üzülerek öğrenmiş bulunuyorum.…
LABORATUVAR ORTAMINDA ÜRETİLEN ETLER Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), laboratuvar ortamında üretilen tavuk etini onayladı. Bu onay henüz laboratuvar ortamında üretilen yapay etlerin ABD’de satışa çıkacağı anlamına gelmiyor. Satış kısmında da uzun ayrıntılar ve…
DÜNYADAKİ MUTFAK KÜLTÜRLERİ (BİR) 1’DEN BÜYÜKTÜR Değerli Arkadaşlar, Dünyamızdaki mutfak kültürleri 1’den büyüktür. Ve her birinizi temin ederim ki; dünya milletleri mutfak kültürleri ailesinin eşit haklara sahip şerefli bir üyesi olarak Türk mutfağı,…
Kurucu Başkanımız Sayın Tolgahan Gülyiyen, yüzyıllar içerisinde Türkçenin maruz kaldığı yozlaşmanın olası nedenlerini değerlendirdi. Yüzyıllar sonra gelmiş olduğumuz dönemde ise gelecek çağlardaki yüzyıllarda Türkçenin nasıl bir yere evrilebileceğine de öngörüsel olarak değinmiş olan Sayın Gülyiyen,…
- MİCHELİN YILDIZLARI TÜRKİYE’YE GELENE KADAR ELLERİNDE CIMBIZLARLA YAŞLANAN BAZI AŞÇILAR, ŞEFLER OLDU - PEKİ SONUÇ NE OLDU VE NEDEN Bu yazımı 21 Aralık 2019 tarihinde yazmıştım ancak tamamını paylaşmamıştım. Ama bu yazımı yazdığımda…
Bu yazı 14 Eylül 2022 tarihinde Sayın Tolgahan Gülyiyen tarafından sosyal medyada paylaşılmıştır. Paylaşım: Arşiv-1 Arşiv-2 LOKMACI BABA’YI TELEVİZYONDA DİNLEDİNİZ Mİ Televizyonlarda sürekli olarak mutfak sanatları alanında boyları göstertilenlerin hepsinin neredeyse hiç değinemediği konularda…
BAZI ARŞİV BAĞLANTILARI TOLGAHAN GÜLYİYEN & NECİP ERTÜRK MÜNAZARASI - 8 EKİM 2020 İNGİLTERE KRALİÇESİ GÖNDERMESİNE MUSTAFA KEMAL CEVABI - 1 KASIM 2020 NECİP ERTÜRK MÜNAZARASINA DAİR - 20 KASIM 2020 Bu yazı 9 Eylül 2022…
Görüntülü anlatım için lütfen sayfanın en alt bölümündeki Youtube bağlantısına tıklayınız. YILDA 5.000 EURO ÖDEYEREK AVRUPALI AŞÇI OLUNUR MU? Vefat yıl dönümlerinde birçoğunuzun sosyal medya hesaplarınızdan da paylaşabildiği Fransızların tanınan bir şefinin de…
Diriliş Marşı
Duyurular
ZÜBEYDE HANIM'I MİNNETLE ANIYORUZ Türk Aşçıları, Zübeyde Hanım’ı vefatının yıl dönümünde saygı, sevgi, rahmet ve minnetle anmaktadır. TÜRK MUTFAĞI HAREKETİ GENEL SEKRETERLİK
GÖRSELDE YAPILAN HARF HATASI Türk mutfağı yüzyılı görsellerinde gözlerimizden kaçan bir harf hatası olduğunun tespiti üzerine ilgili görsel tekrar düzenlenerek harf hatası düzeltilmiştir. Harf hatasıyla içeriklerimizde yer almış şekilde kamuoyu ile paylaşılmış olan gönderileri silerek tekrar paylaşmak yerine hatamızı…
- TÜRK MUTFAĞI BAŞ YÖNETİCİSİ - - CEO OF TURKİSH CUİSİNE - - CHİEF EXECUTİVE OFFİCER - İŞİ İLANI Kurucu Başkanımız Sayın Tolgahan Gülyiyen, Türk mutfağı Baş Yöneticisi arandığını duyurarak Twitter'da şu paylaşımı yaptı:…
TARAFIMIZA İLETİLEN ULUSLARARASI YARIŞMA ORGANİZASYONLARI İÇERİKLERİ HAKKINDA KAMUOYU AÇIKLAMASI Tarafımıza iletilmiş olan bazı organizasyonlarla ilgili farklı çevrelerin tüm içeriklerine TMDH, ortak bir cevap vermiştir. TMDH’nin cevabını içeren açıklama içerisinde şu ifadelere de yer verilmiştir: “Türkiye’yi…
FOX TV ve FOX HABER GENEL MÜDÜRLÜĞÜNE Haber ve televizyon kuruluşunuzun internet sitesinde yer almakta olan ilgili içerikte emek hırsızı ve diploma dolandırıcısı Rafet İnce hakkında asılsız, sahte ve yalan bilgiler yer almaktadır. Konunun tüm…
AYAKKABI SUNUMUYLA İLGİLİ BASININ İKİ YÜZLÜLÜĞÜ Kurucu Başkanımız Sayın Tolgahan GÜLYİYEN, paylaşmış olduğu bir içerikte mesleğimizle ilgili ayakkabı sunumu konusuna da değinmiştir. İspanya merkezli küresel bir markanın Avrupa’da ayakkabı kullanarak yiyecek ürünleriyle yapmış olduğu reklama…
Urumçi katliamında katledilen tüm insanlarımızı sevgi, saygı ve rahmetle anıyoruz. TÜRK MUTFAĞI DİRİLİŞ HAREKETİ SÖZCÜLÜĞÜ
2 Temmuz 1993 ve 5 Temmuz 1993 tarihindeki katliamlarda yaşamlarını yitirenlerin hepsi bizdendi. Katledilen tüm insanlarımızı sevgi, saygı ve rahmetle anıyoruz. Geçtiğimiz yıllarda yakın tarih bilgimiz konusunda var olmuş olabilecek olan tüm eksikliğimizden ötürü özür dileriz. TÜRK MUTFAĞI DİRİLİŞ HAREKETİ…
WORLD TURKİSH CUİSİNE HERİTAGE LİST ANNOUNCEMENT ABOUT ATATURK'S KİTCHEN Ataturk’s Kitchen Book has been approved as a historical work of art. Atatürk’s Kitchen book by Murat Bardakci has been added to the World Turkish Cuisine…
