Hep Birlikte,
Nice Yıllara...
Benden selam olsun!
Bolu Beyine!
LAHMACUN KİMİN?•AYAKKABIDA YEMEK SUNMAKTA ESNAF LOKANTALARINDA VAR MI DİYE SORDU•MANTAR ZEHİRLENMESİ VAKALARI ARTIYOR•DÜNYADAKİ MUTFAK KÜLTÜRLERİ BİRDEN BÜYÜKTÜR•FİKİRLER ÖLÜMSÜZDÜR•CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN•KURTULUŞUN 100'ÜNCÜ YILI KUTLU OLSUN•TÜRK MUTFAĞI ÜSTÜN CESARET MADALYASI•30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN•AŞÇIDAŞ NE DEMEKTİR VE NE ANLAMA GELİR
Makaleler
LABORATUVAR ORTAMINDA ÜRETİLEN ETLER Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), laboratuvar ortamında üretilen tavuk etini onayladı. Bu onay henüz laboratuvar ortamında üretilen yapay etlerin ABD’de satışa çıkacağı anlamına gelmiyor. Satış kısmında da uzun ayrıntılar ve…
DÜNYADAKİ MUTFAK KÜLTÜRLERİ (BİR) 1’DEN BÜYÜKTÜR Değerli Arkadaşlar, Dünyamızdaki mutfak kültürleri 1’den büyüktür. Ve her birinizi temin ederim ki; dünya milletleri mutfak kültürleri ailesinin eşit haklara sahip şerefli bir üyesi olarak Türk mutfağı,…
Kurucu Başkanımız Sayın Tolgahan Gülyiyen, yüzyıllar içerisinde Türkçenin maruz kaldığı yozlaşmanın olası nedenlerini değerlendirdi. Yüzyıllar sonra gelmiş olduğumuz dönemde ise gelecek çağlardaki yüzyıllarda Türkçenin nasıl bir yere evrilebileceğine de öngörüsel olarak değinmiş olan Sayın Gülyiyen,…
- MİCHELİN YILDIZLARI TÜRKİYE’YE GELENE KADAR ELLERİNDE CIMBIZLARLA YAŞLANAN BAZI AŞÇILAR, ŞEFLER OLDU - PEKİ SONUÇ NE OLDU VE NEDEN Bu yazımı 21 Aralık 2019 tarihinde yazmıştım ancak tamamını paylaşmamıştım. Ama bu yazımı yazdığımda…
Bu yazı 14 Eylül 2022 tarihinde Sayın Tolgahan Gülyiyen tarafından sosyal medyada paylaşılmıştır. Paylaşım: Arşiv-1 Arşiv-2 LOKMACI BABA’YI TELEVİZYONDA DİNLEDİNİZ Mİ Televizyonlarda sürekli olarak mutfak sanatları alanında boyları göstertilenlerin hepsinin neredeyse hiç değinemediği konularda…
BAZI ARŞİV BAĞLANTILARI TOLGAHAN GÜLYİYEN & NECİP ERTÜRK MÜNAZARASI - 8 EKİM 2020 İNGİLTERE KRALİÇESİ GÖNDERMESİNE MUSTAFA KEMAL CEVABI - 1 KASIM 2020 NECİP ERTÜRK MÜNAZARASINA DAİR - 20 KASIM 2020 Bu yazı 9 Eylül 2022…
Görüntülü anlatım için lütfen sayfanın en alt bölümündeki Youtube bağlantısına tıklayınız. YILDA 5.000 EURO ÖDEYEREK AVRUPALI AŞÇI OLUNUR MU? Vefat yıl dönümlerinde birçoğunuzun sosyal medya hesaplarınızdan da paylaşabildiği Fransızların tanınan bir şefinin de…
Bu yazı 26 Ağustos 2022 tarihinde Sayın Tolgahan Gülyiyen tarafından paylaşılmıştır. Yazı, kendisinin sosyal medya hesabından alınarak 27 Ağustos 2022 tarihinde sitemize eklenmiştir. Paylaşım: Arşiv-1 SİZLERİN BİRÇOĞU MODERN TÜRK MUTFAĞI DEMİYOR MUYDU? HODRİ MEYDAN Bayanlar ve…
AŞÇIDAŞ KELİMESİNİ TÜRK MUTFAĞINA KAZANDIRMAK Dünyada ilk kez aşçılarımıza hitaben Türk Aşçılarının Bayramı olan 26 Ağustos tarihinde kullanmış olduğum Aşçıdaş (aşçıdaşlarım) kelimesi nedir? Türkçeye, mutfak kültürümüze yeni olan ve Türk mutfak sanatlarına özgü şekilde…
Diriliş Marşı
Duyurular
TARAFIMIZA İLETİLEN ULUSLARARASI YARIŞMA ORGANİZASYONLARI İÇERİKLERİ HAKKINDA KAMUOYU AÇIKLAMASI Tarafımıza iletilmiş olan bazı organizasyonlarla ilgili farklı çevrelerin tüm içeriklerine TMDH, ortak bir cevap vermiştir. TMDH’nin cevabını içeren açıklama içerisinde şu ifadelere de yer verilmiştir: “Türkiye’yi…
FOX TV ve FOX HABER GENEL MÜDÜRLÜĞÜNE Haber ve televizyon kuruluşunuzun internet sitesinde yer almakta olan ilgili içerikte emek hırsızı ve diploma dolandırıcısı Rafet İnce hakkında asılsız, sahte ve yalan bilgiler yer almaktadır. Konunun tüm…
AYAKKABI SUNUMUYLA İLGİLİ BASININ İKİ YÜZLÜLÜĞÜ Kurucu Başkanımız Sayın Tolgahan GÜLYİYEN, paylaşmış olduğu bir içerikte mesleğimizle ilgili ayakkabı sunumu konusuna da değinmiştir. İspanya merkezli küresel bir markanın Avrupa’da ayakkabı kullanarak yiyecek ürünleriyle yapmış olduğu reklama…
Urumçi katliamında katledilen tüm insanlarımızı sevgi, saygı ve rahmetle anıyoruz. TÜRK MUTFAĞI DİRİLİŞ HAREKETİ SÖZCÜLÜĞÜ
2 Temmuz 1993 ve 5 Temmuz 1993 tarihindeki katliamlarda yaşamlarını yitirenlerin hepsi bizdendi. Katledilen tüm insanlarımızı sevgi, saygı ve rahmetle anıyoruz. Geçtiğimiz yıllarda yakın tarih bilgimiz konusunda var olmuş olabilecek olan tüm eksikliğimizden ötürü özür dileriz. TÜRK MUTFAĞI DİRİLİŞ HAREKETİ…
WORLD TURKİSH CUİSİNE HERİTAGE LİST ANNOUNCEMENT ABOUT ATATURK'S KİTCHEN Ataturk’s Kitchen Book has been approved as a historical work of art. Atatürk’s Kitchen book by Murat Bardakci has been added to the World Turkish Cuisine…
KAMUOYU NEZDİNDE SUÇ DUYURUSU Aziz Türk Milletiyle birlikte Türk mutfak sanatları için tüm dünyada çalışıp çabalayan çevrelerin bilgisine ve ilgili olabilecek bütün makamların dikkatine kamuoyu nezdinde sunulur. TMDH Genel Sekreterliği, 26 Haziran 2022 tarihinde…
AŞÇILIK SEKTÖRÜNDE DERNEK VE FEDERASYON KİSVESİ ALTINDA YUVALANMIŞ OLAN SUÇ ÖRGÜTÜNE YÖNELİK İFŞA FAALİYETLERİ HAKKINDA KAMUOYU BİLGİLENDİRMESİ Konu: Aşçılık Sektöründe Faaliyet Gösteren Suç Örgütüne Yönelik İfşa Faaliyetleri Hakkında TMDH, ilgili konuya Arşiv Bölümü…
KURUMSAL BİR SAYGISIZLIK ÖRNEĞİ TMDH, mesleğimizi doğrudan ve dolaylı olarak ilgilendiren birçok konuyu düşünmekte ve cevapsız kalan sorularına her geçen gün yenilerini eklemektedir. Onursal Başkanımız Zeki Gülyiyen’in kurucusu olduğu BAŞARDER-Başkent Aşçılar ve Turizm Derneği’nin logosunun…
